青少年是社会的未来，他们的健康成长非常重要，各国科学家都积极研究学生营养餐．但所有营养餐都十分强调鸡蛋、牛奶和瘦肉，这是为什么？①______②______．
题型：娄底难度：来源：
青少年是社会的未来，他们的健康成长非常重要，各国科学家都积极研究学生营养餐．但所有营养餐都十分强调鸡蛋、牛奶和瘦肉，这是为什么？
①______
②______． |
答案
我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．鸡蛋、牛奶、瘦肉中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
故答案为：①鸡蛋、牛奶、瘦肉中含丰富的蛋白质；②青少年正处在生长发育时期，对这类营养物质需要量相对较多． |
举一反三
下列饮食习惯中，合理的是（ ）| A．因贪睡而经常不吃早餐 | | B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 | | C．只吃自己喜欢的食物 | | D．合理营养，平衡膳食 |
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| 明明妈妈给儿子做的午餐包括：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．明明用生物课上的知识跟妈妈解释说营养不够全面，于是提议再加一个菜（ ） |
下列有关食品安全的做法，科学合理的是（ ）| A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用 | | B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 | | C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料 | | D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用 |
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“食品零食”，尽管取的名字很诱人，但多是“三无”食品，实在吃不得．下列食品可以安全、放心食用的是（ ）| A．超市里买的“染色馒头” | | B．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 | | C．含有“瘦肉精”的火腿肠 | | D．用“地沟油”炸的油条 |
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因工作过于劳累，王老师的身体状况近期不太好．请你运用所学知识，根据下表中A、B、C、D、E五种食物的成分判断，下列叙述不科学的是（ ）
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） | | A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 | | B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | | C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | | D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 | | E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
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