现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午第三四节,这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象.这样既会影响学习效果,又会影响身体健康.下面是一份较为合理的早
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现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午第三四节,这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象.这样既会影响学习效果,又会影响身体健康.下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.请分析回答: (1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是______. (2)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是______. A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.水、无机盐、维生素 (3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品.因为蛋白质是人体______ A.细胞生长发育和组织更新的主要原料 B.主要的供能物质 (4)为什么说上述的早餐食谱较为合理:______. |
答案
(1)、面包的主要成分是淀粉,人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用,淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖,小肠是消化和吸收的主要场所,麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖,并在小肠中被吸收进入血液运往全身. (2)、食物中含蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等六大类营养物质,其中前三类是大分子的有机物,不能被人体直接吸收和利用,需经过消化之后才能被人体吸收,后三种不要消化可以直接被人体吸收和利用. (3)、淀粉等糖类是主要的供能物质,脂肪作为备用能源,一般储存在皮下脂肪中.蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系.处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品.以满足身体对蛋白质的需求. (4)、上述的早餐食谱中的面包能提供淀粉等糖类,一个鸡蛋、一杯鲜牛奶能提供蛋白质类,少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐等营养物质,可见此食谱的营养全面,符合平衡膳食的要求. 故答案为:(1)口腔 (2)B (3)A (4)营养全面,符合平衡膳食的要求. |
举一反三
妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋.根据所学的生物学知识,你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?( ) |
购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)时,需要认清的标志是( ) |
近年来,食品安全问题屡屡曝光.最近又出现了“东鞋西毒”事件:用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶,生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶,严重危害人们的健康.根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题: (1)青少年多喝酸奶可很好补充钙质,是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收,从而可预防______病的发生. (2)被人体吸收后的钙通过血液的运输首先进入心脏的______(填心腔名称). (3)由于皮革在最初加工时使用了含铬的鞣制剂,致使用工业明胶生产出的药用胶囊和老酸奶中的重金属铬超标.铬进入血液后,可透过红细胞膜与血红蛋白结合,从而降低了红细胞______的功能. (4)含铬的代谢物主要从肾排出,有毒物质在肾脏内聚集较多,影响肾单位中______的过滤作用和肾小管的重吸收作用,使肾功能受损. |
为了让初三学生顺利参加中考,很多学校采取了不少积极的措施: (1)配备营养师,为同学们提供均衡的膳食.为兼顾初三学生长身体和备考期间对能量的需求,食堂保证了含______丰富的鱼、牛肉等食物的供应.(填一种营养素的名称) (2)督促同学们加强体育锻炼.在长跑中,人体产热的主要器官是______(选填“内脏”、“骨骼肌”、“皮肤”),而散热则主要通过皮肤.人体内产热和散热的平衡是通过______(选填“大脑”、“小脑”、“脑干”)中的体温调节中枢来控制和调节的. (3)为预防甲型H1N1流感传入校园,在教室、食堂等场所安装紫外线灯定期消毒.这项措施在预防传染病的三个环节中属于其中的______. |
为了迎接运动会,某同学每天晚饭后立即练习跑步.他说,吃饱饭跑更有劲.______. |
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