小龙为自己设计一份午餐：米饭、牛排、煎蛋、鱼汤．该食谱缺少的营养成分是（　　）A．维生素B．糖类C．脂肪D．蛋白质

题型：泉州难度：来源：

小龙为自己设计一份午餐：米饭、牛排、煎蛋、鱼汤．该食谱缺少的营养成分是（　　）

A．维生素

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

答案

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理．米饭主要提供淀粉类，牛排、煎蛋、鱼汤主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．
故选：A

举一反三

生物学知识与我们的生活息息相关，请你运用所学知识回答下列问题：
（1）在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明的______
（2）为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童______发病率明显下降；
（3）医生在治疗流行性腮腺炎时，常把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内．药物需首先______次到达心脏，然后再由心脏经______才能到达患处，
（4）有些药物常被装在淀粉制成的胶囊里服用．这其中的道理是______，
（5）教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是______，
（6）目前治疗白血病比较有效的方法是______，采取此种方法必须找到合适的供体，这是因为人体会______，目前，恶性肿瘤是当今世界上威胁人类健康的主要疾病，我们可以采取健康的生活方式来预防或延迟癌症的发生，主要包括生活______；
（7）电视连续剧《罪证》中有一情节：某人由于被过量注射了一种激素类药物，导致体内血糖浓度含量急剧下降，最后死亡．此种激素最可能是______；
（8）张涛的妈妈常用某种***虫剂消灭蟑螂，开始使用时效果还不错，但长期使用后，发现效果越来越差．造成这种现象的最可能的原因是______；
（9）一株甲品种的梨树，在蕊期去掉雄蕊，授以乙品种梨树的花粉，所结果实的味道同______品种、

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据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16种食品添加剂，一袋方便面里有14种…近九成的食品中含有添加剂，下列关于添加剂的叙述正确的是（　　）

A．现代的食品保存方法就是添加防腐剂

B．食品添加剂越多越好

C．添加的各种防腐剂，着色剂对人体无害

D．我们一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各种防腐剂的食品

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现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是______．
（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______．
A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．水、无机盐、维生素
（3）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体______
A．细胞生长发育和组织更新的主要原料 B．主要的供能物质
（4）为什么说上述的早餐食谱较为合理：______．魔方格