据《人民日报》报道,泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂,一支雪糕中含16种食品添加剂,一袋方便面里有14种…近九成的食品中含有添加剂,下列关于添加剂的叙述正确的是(

据《人民日报》报道,泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂,一支雪糕中含16种食品添加剂,一袋方便面里有14种…近九成的食品中含有添加剂,下列关于添加剂的叙述正确的是(

题型:不详难度:来源:
据《人民日报》报道,泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂,一支雪糕中含16种食品添加剂,一袋方便面里有14种…近九成的食品中含有添加剂,下列关于添加剂的叙述正确的是(  )
A.现代的食品保存方法就是添加防腐剂
B.食品添加剂越多越好
C.添加的各种防腐剂,着色剂对人体无害
D.我们一定要注意食品安全,不要盲目使用添加各种防腐剂的食品
答案
防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物的生长和繁殖,防止食品腐败变质而延长保质期,但大量的防腐剂对人体有一定的危害,因此我国防腐剂的使用有严格的规定,防腐剂符合以下标准才能使用:(1)合理使用对人体无害;(2)不影响消化道菌群;(3)在消化道内可降解为食物的正常成分;(4)不影响药物抗菌素的使用;(5)在对食品热处理时不产生有害成分.所以,虽然添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,但不宜在食品中经常添加,应根据具体的情况来添加,添加防腐剂时必须有一定的剂量限制.
故选:D
举一反三
现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午第三四节,这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象.这样既会影响学习效果,又会影响身体健康.下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.请分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是______.
(2)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是______.
A.淀粉、蛋白质、脂肪    B.水、无机盐、维生素
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品.因为蛋白质是人体______
A.细胞生长发育和组织更新的主要原料    B.主要的供能物质
(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理:______.魔方格
题型:宜春难度:| 查看答案
妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋.根据所学的生物学知识,你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?(  )
A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥
题型:咸宁难度:| 查看答案
购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)时,需要认清的标志是(  )
A.
魔方格
B.
魔方格
C.
魔方格
D.
魔方格
题型:咸宁难度:| 查看答案
近年来,食品安全问题屡屡曝光.最近又出现了“东鞋西毒”事件:用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶,生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶,严重危害人们的健康.根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题:
(1)青少年多喝酸奶可很好补充钙质,是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收,从而可预防______病的发生.
(2)被人体吸收后的钙通过血液的运输首先进入心脏的______(填心腔名称).
(3)由于皮革在最初加工时使用了含铬的鞣制剂,致使用工业明胶生产出的药用胶囊和老酸奶中的重金属铬超标.铬进入血液后,可透过红细胞膜与血红蛋白结合,从而降低了红细胞______的功能.
(4)含铬的代谢物主要从肾排出,有毒物质在肾脏内聚集较多,影响肾单位中______的过滤作用和肾小管的重吸收作用,使肾功能受损.
题型:资阳难度:| 查看答案
为了让初三学生顺利参加中考,很多学校采取了不少积极的措施:
(1)配备营养师,为同学们提供均衡的膳食.为兼顾初三学生长身体和备考期间对能量的需求,食堂保证了含______丰富的鱼、牛肉等食物的供应.(填一种营养素的名称)
(2)督促同学们加强体育锻炼.在长跑中,人体产热的主要器官是______(选填“内脏”、“骨骼肌”、“皮肤”),而散热则主要通过皮肤.人体内产热和散热的平衡是通过______(选填“大脑”、“小脑”、“脑干”)中的体温调节中枢来控制和调节的.
(3)为预防甲型H1N1流感传入校园,在教室、食堂等场所安装紫外线灯定期消毒.这项措施在预防传染病的三个环节中属于其中的______.
题型:深圳难度:| 查看答案
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