下列各项中，符合食品安全的是（　　）A．吃街头小摊的烤羊肉串B．发芽的花生晒干后再吃C．青菜烹饪前，用水冲洗干净后稍加浸泡再冲洗D．发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃

题型：不详难度：来源：

下列各项中，符合食品安全的是（　　）

A．吃街头小摊的烤羊肉串

B．发芽的花生晒干后再吃

C．青菜烹饪前，用水冲洗干净后稍加浸泡再冲洗

D．发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃

答案

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．可见，选项C符合题意．
故选：C．

举一反三

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的早餐小吃，堪称武汉第一早点．

魔方格

（1）一碗拌有芝麻酱的热干面，从图甲“平衡膳食宝塔”来看，含有充足的A类和丰富的______类（填字母）物质．
（2）在口腔中充分咀嚼热干面很重要，其主要原因是除了易于吞咽外，还有______的作用．
（3）图乙表示人体的消化系统，热干面被消化的主要场所是______（填数字）；______（填数字）是消化系统最大的消化腺，它能分泌胆汁．

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绿色食品指的是（　　）

A．新鲜的食品

B．无污染、安全、优质的食品

C．绿颜色的食品

D．营养价值高的食品

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青少年长期偏食会造成（　　）

A．贫血

B．急性胃炎

C．肠炎

D．营养不良

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2008年9月，中国爆发了三鹿牌婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用受污染奶粉的部分婴幼儿产生了肾结石病症．其原因是原料奶中含三聚氰胺所致．你认为不法分子在奶粉中掺入三聚氰胺的目的是（　　）

A．增加奶粉的甜度，使婴幼儿喜欢饮用

B．三聚氰胺在人体内能转化成蛋白质，促使婴幼儿健康成长

C．为了获得非法利益，增加不合格奶粉中蛋白质的虚含量

D．三聚氰胺是构成细胞的基本物质，食用有益健康

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随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，请同学判断以下哪种减肥方式最为科学．（　　）

A．多喝水，少吃饭	B．每天只吃水果
C．多参加体育活动	D．少吃食盐

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下列各项中，符合食品安全的是（ ）A．吃街头小摊的烤羊肉串B．发芽的花生晒干后再吃C．青菜烹饪前，用水冲洗干净后稍加浸泡再冲洗D．发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃