下面的做法比较符合食品安全的是( )A.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟了吃B.吃街头卖的烤羊肉串C.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D.发了芽的花生晒干吃
题型:德城区模拟难度:来源:
下面的做法比较符合食品安全的是( )A.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟了吃 | B.吃街头卖的烤羊肉串 | C.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 | D.发了芽的花生晒干吃 |
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答案
食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒.包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇); 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品.应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容. A、发芽的马铃薯有毒,不吃有毒的食物.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃,不符合食品安全. B、买肉时一定要看是否检疫合格,才能排除病死肉,劣质肉,只有检疫合格的肉才能放心食用.吃街头卖的烤羊肉串,不符合食品安全. C、蔬菜和水果在生长过程中,难免喷洒过农药,因此可以用清水浸泡、冲洗,也可以削去外皮.把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗,比较符合食品安全. D、花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,形成有毒的黄曲霉素,可以致癌.发了芽的花生晒干吃,不符合食品安全. 故选:C. |
举一反三
依据表中火腿肠的说明来回答问题 (1)从食品安全的角度考虑,应首先关注包装袋说明上的______ (2)真空包装的原因______,误食胀袋的火腿肠引起______中毒 (3)火腿肠中含丰富的______,是构成人体细胞的重要物质,其消化后的最终产物是______ (4)有些食品添加某些物质可以防治疾病,如加碘食盐可防治______,铁化酱油可以防治______. |
下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱,你认为较合理的是( )A.一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤 | B.一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果 | C.一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜 | D.一包薯片、几块糖果、一杯可乐 |
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一个从事轻体力劳动的成年人,每天早、中、晚三餐摄取的热量比例最好是( ) |
下列有关饮食的做法中,最科学合理的是( )A.“我每天只吃水果和蔬菜,保持苗条的身材” | B.“我拿牛奶当水喝,因为白开水太没味了” | C.“炒菜时多放盐和油,吃起来才有滋有味” | D.“每天荤素搭配,一日三餐按时按量 |
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小明同学为家长设计了4份午餐食谱,请你判断哪份午餐食谱营养最合理( )A.米饭、鱼、鸡、猪肉 | B.米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 | C.鱼、鸡、猪肉 | D.鱼、青菜、萝卜、苹果、桃 |
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