食品只要放在冰箱中，就不会腐败。 ( )
题型：不详难度：来源：
| 食品只要放在冰箱中，就不会腐败。 ( ) |
答案
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解析
| 食品放在冰箱保存的原理是低温会抑制细菌的生长和繁殖，放置时间久了，同样会变质。 |
举一反三
营救人员发现，因雪崩而遇难的登山运动员的尸体不腐不化，被被冰雪完好保护着。这是因为（ ）。| A．低温***死了细菌和真菌 | | B．低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖 | | C．雪山上不存在细菌和真菌 | | D．细菌和真菌因缺少有机物无法生长 |
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| 细菌的菌落表面________或________，霉菌形成的菌落常呈 ______、或蜘蛛网状，有时还能呈现不同的 ________ 。 |
| 细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 ________ 、________ 、 ________ 。 |
高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败| A．冰箱冷藏室 | B．真空环境 | C．恒温箱内 | D．干燥环境中 |
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培养细菌或真菌的正确操作步骤是
①接种 ②配制培养基 ③恒温培养 ④高温灭菌 |
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