请找出下列食品所对应的保存方法答案:A:______,B:______,C:______,D:______.
题型:不详难度:来源:
请找出下列食品所对应的保存方法
答案:A:______,B:______,C:______,D:______. |
答案
A、盒装牛奶是利用高温消毒来***菌来延长牛奶的保质期,因此属于②巴斯消毒法; B.咸鱼是利用食盐腌制,利用盐溶液除去鱼中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长鱼的保质期,因此属于①腌制法; C.蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,属于③脱水法; D.袋装肉肠是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长肉肠的保质期,因此属于④真空包装法 故答案为:②;①;③;④. |
举一反三
大肠杆菌能致病,青霉菌产生的青霉素能治病.在结构上青霉菌要比大肠杆菌高等、复杂,主要是因为青霉菌细胞具有( ) |
要区分“球形细菌”与“酵母菌”,区分依据是( )A.叶绿体的有无 | B.细胞核是否成形 | C.细胞核的有无 | D.细胞壁的有无 |
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食品腐败的原因是______,传统的食品保存方法有______等.“口口香”的鸭翅采用______的方法防止食物腐败. |
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