逐渐被人类弃用的食物保存方法是( )A.真空包装B.添加防腐剂C.冷冻D.罐藏
题型:不详难度:来源:
答案
防止食品腐败的原理都是***死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.其中防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期.由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害.因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,这种方法逐渐会被人们弃用.可见B符合题意. 故选:B |
举一反三
大肠杆菌能致病,青霉菌产生的青霉素能治病.在结构上青霉菌要比大肠杆菌高等、复杂,主要是因为青霉菌细胞具有( ) |
要区分“球形细菌”与“酵母菌”,区分依据是( )A.叶绿体的有无 | B.细胞核是否成形 | C.细胞核的有无 | D.细胞壁的有无 |
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食品腐败的原因是______,传统的食品保存方法有______等.“口口香”的鸭翅采用______的方法防止食物腐败. |
下列食品保存方法中不属于传统的食品保存方法的是( ) |
(5分)在学习了细菌和真菌的知识后,某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话,请你帮他们完成实验并回答: 甲:洗手前后,手上的细菌和真菌一样多吗? 乙:利用培养基,怎样证明手上有细菌和真菌呢? 丙:将手上的细菌和真菌在培养基上接种时,需要设计对照实验。 (1)若以甲提出的问题进行探究,那么你所做出的假设应是 。 (2)请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序: (用字母和箭头表示)。A.培养 | B.接种 | C.观察 | D.配制培养基,高温灭菌后冷却 | (3)依据丙同学的叙述,请你写出实验设计思路: (只要求答要点)。 (4)在观察现象时,发现两培养基上的菌落都较小,且表面光滑黏稠,可判断这是 (细菌、真菌)菌落。 (5)请你预测实验的结果: 。 |
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