炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味.其根本原因是(  )A.剩饭菜中水分过多B.剩饭菜中没有盐分C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖D.剩饭菜中生“虫”

炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味.其根本原因是(  )A.剩饭菜中水分过多B.剩饭菜中没有盐分C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖D.剩饭菜中生“虫”

题型:不详难度:来源:
炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味.其根本原因是(  )
A.剩饭菜中水分过多
B.剩饭菜中没有盐分
C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖
D.剩饭菜中生“虫”
答案
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌真菌数量大量增加繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.可见C符合题意.
故选:C.
举一反三
请找出下列食品所对应的保存方法

答案:A:______,B:______,C:______,D:______.
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细菌和酵母菌都具有的是(  )
A.细胞壁B.叶绿素
C.细胞膜D.成形的细胞核
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逐渐被人类弃用的食物保存方法是(  )
A.真空包装B.添加防腐剂C.冷冻D.罐藏
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大肠杆菌能致病,青霉菌产生的青霉素能治病.在结构上青霉菌要比大肠杆菌高等、复杂,主要是因为青霉菌细胞具有(  )
A.细胞壁B.细胞膜
C.成形的细胞核D.遗传物质
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要区分“球形细菌”与“酵母菌”,区分依据是(  )
A.叶绿体的有无B.细胞核是否成形
C.细胞核的有无D.细胞壁的有无
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