保质期内的豆腐干，包装袋中水变得很多，鼓起来了．______．

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答案

各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，释放二氧化碳等气体，导致食品腐败变质．保质期内的豆腐干，鼓起来了．是由于微生物的生长和大量繁殖产生了二氧化碳等气体导致鼓起来了，不是因为包装袋中水变得很多，而鼓起来了．
故答案为：×

举一反三

医药生产中用来生产多种抗生素的是（　　）

A．乳酸菌

B．瘤菌

C．放线菌

D．苏云金杆菌

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细菌在生物圈中扮演的生态角色是（　　）

A．生产者	B．消费者
C．分解者	D．生产者和消费者

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酵母菌比细菌的结构复杂、高等，主要是因为酵母菌具有（　　）

A．细胞壁

B．细胞膜

C．细胞质

D．细胞核

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果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（　　）

A．酵母菌发酵的结果	B．乳酸菌发酵的结果
C．摆放时间过长的结果	D．空气氧化的结果

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食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物来自（　　）

A．食物中含有的有机物转变的

B．食物中含有的无机物转变的

C．空气中含有的微生物

D．以上都不是

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