苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（ ）A．含糖量过高[DW2]B．细菌和真菌的侵染C．过度使用化肥、农药[DW2]D．贮藏方法
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苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（ ）| A．含糖量过高[DW2] | B．细菌和真菌的侵染 | | C．过度使用化肥、农药[DW2] | D．贮藏方法不当 |
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答案
由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．．
故选：B |
举一反三
| 防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长？（ ） |
将食物储存在冰箱里，不易腐败是因为（ ）| A．冰箱内温度太低，细菌被冻死 | | B．冰箱内温度太低，细菌不繁殖 | | C．冰箱内温度太低，细菌繁殖速度慢 | | D．冰箱内缺水，细菌无法生存和繁殖 |
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利用细菌净化污水的原理是（ ）| A．污水中的有机物可以作为细菌的食物 | | B．污水中的无机物可以被细菌分解成有机物 | | C．无氧环境下，一些杆菌和甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用 | | D．有氧条件下，一些细菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水的到净化 |
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将死亡的动物深埋入地下一段时间后，动物尸体会逐渐消失．这是因为（ ）| A．这种动物溶于水 | | B．动物尸体被土壤颗粒磨损消失 | | C．被其他动物吃掉了 | | D．细菌和真菌的分解作用 |
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