夏天不容易长霉的是( )A.受潮的食品B.晒***粮食C.腐烂的木头D.潮湿的死尸
题型:不详难度:来源:
夏天不容易长霉的是( )A.受潮的食品 | B.晒***粮食 | C.腐烂的木头 | D.潮湿的死尸 |
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答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖. A、食品的表面潮湿,利于细菌等微生物的大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存. B、干燥的食品,无水分,不利于细菌等微生物的大量繁殖,利于食品的保存.符合题意. C、腐烂的木头,空气中的微生物会落上,进而大量繁殖,使食腐烂的木头败变质,不利于保存. D、潮湿的死尸,空气中的微生物会落在食品上,进而大量繁殖,使潮湿的死尸腐败变质,不利于保存. 故选:B |
举一反三
夏天李明同学把剩下的三碗米饭做了如下处理:甲放在冰箱中,乙翻动多次后放在桌子上,丙不翻动放在桌子上.你认为不易变质的是______,原因是______,变质最快的是______,原因是______. |
结合所学的防腐知识将下列表格填充完整:
食品保存方法 | 限制细菌、真菌生活的条件(填序号) | 举 例 | 抽真空包装 | 如:③ | 如:袋装牛奶 | 腌制 | | | 高温处理 | | | 晒干或烘干 | | | 风干、脱水、冷冻、添加防腐剂都属于现代的食品保存方法.______. | 生物圈中的微生物对人类只有好处,没有坏处.______. |
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