在下列细菌中，对人体有害的是（ ）A．乳酸菌B．枯草杆菌C．根瘤菌D．链球菌
题型：不详难度：来源：
答案
A、乳酸菌是一种有益菌，制酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．不符合题意．
B、枯草杆菌 枯草杆菌在污水处理及生物肥发酵或发酵床制作中应用相当广泛，是一种多功能的微生物．不符合题意．
C、根瘤菌 在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活．不符合题意．
D、链球菌 是一种致病菌，能使人或动物患肺炎．符合题意．
故选：D |
举一反三
入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（ ）| A．煮沸、开盖冷藏 | B．煮沸、加盖冷藏 | | C．不煮沸、开盖冷藏 | D．不煮沸、加盖冷藏 |
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腌腊肉能长久存放，其原因是（ ）| A．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 | | B．盐对细菌有***毒作用 | | C．腌肉内水分较少，使细菌不能存活 | | D．腌肉上细菌体内的水分被浓盐夺去，使细菌不易生存繁殖 |
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夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（ ）| A．天气炎热，食品中的水分蒸发过快 | | B．光照时间长，空气干燥 | | C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 | | D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢 |
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请将下列食品与相关的保存方法用线连起来．
①袋装牛奶 A、腌制法
②果脯 B、高温灭菌法
③咸鱼 C、脱水法
④干香菇 D、真空包装法
⑤袋装香肠 E、渗透保存法． |
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