下列不属于食品保鲜方法的是（ ）A．加热***菌B．真空包装C．冷藏冷冻D．用纸包裹
题型：莆田难度：来源：
下列不属于食品保鲜方法的是（ ）| A．加热***菌 | B．真空包装 | C．冷藏冷冻 | D．用纸包裹 |
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答案
传统的保鲜方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡、窖藏等．随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们需要得到常见的新鲜的食品，所以，近年来食品储存技术发展迅速．现代的储藏方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、使用保鲜膜保存等．食品保存的原理是***死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，用纸包裹不能***死或抑制细菌的生长．
故选：D |
举一反三
| 细菌中无成形的细胞核，酵母菌中却能找到成形的细胞核．______． |
在日常生活中引起食物腐败的主要原因是（ ）| A．化学物质污染 | B．食品中营养成分含量高 | | C．食物水分不断蒸发 | D．微生物的大量繁殖 |
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食物腐败的根本原因是（ ）| A．食品中水分过多 | B．气温过高 | | C．食品原料未加热 | D．微生物的生长和繁殖 |
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