适合保存鲜牛奶的方法是（　　）A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法

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适合保存鲜牛奶的方法是（　　）A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法

题型：福州难度：来源：
适合保存鲜牛奶的方法是（　　）
A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法
答案
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来***死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．可见C符合题意．
故选：C
举一反三
由于施肥不当，造成西瓜苗大量死亡，随后西瓜地里的真菌、细菌将会（　　）
A．不能生存B．数量下降C．数量上升D．没有变化
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腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（　　）
A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖
B．空气中没有漂浮着的细菌
C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
D．大多数细菌是对人体有益的，不会使肉腐烂
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购买酸奶时．发现包装袋很鼓，说明（　　）
A．乳酸菌发酵时产生了气体
B．包装袋漏气了
C．酵母菌发酵产生了气体
D．酸奶变质了
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把一条死小鱼深埋在一棵大树的根部，过了好长一段时间后小鱼不见了，其原因是（　　）
A．被根吸收了B．被水冲走了
C．被猫挖吃了D．被腐生细菌分解了
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在下列生物中，不属于真菌的是（　　）
A．乳酸杆菌B．酵母菌C．青霉D．蘑菇
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