各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）A．把食品密封就行了B．把食品煮熟、高温消毒就可以了C．把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长繁
题型：不详难度：来源：
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）| A．把食品密封就行了 | | B．把食品煮熟、高温消毒就可以了 | | C．把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长繁殖就可以了 | | D．把食品放到冰箱内就可以了 |
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答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：C |
举一反三
下列诗句或谚语的生物学意义错误的是（ ）| A．“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了生态系统的物质循环 | | B．“俗话说：“人往高处走，水往低处流”，植物体内水却往高处流，是因为蒸腾作用 | | C．“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人体一日三餐摄取的营养物质，除了糖类、脂肪、蛋白质外，其余的不能为我们提供能量 | | D．“有收无收在于水，收多收少在于肥”，这句话表明了植物的生长需要水和有机物 |
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为证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出了以下四种实验方案（他们将同一种树的落叶分成甲乙两组，实验过程中在树叶上滴加蒸馏水），其中更能说明问题的实验方案是（ ）| A．将甲组放在无菌条件下，乙组暴露在空气中 | | B．将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组暴露在空气中 | | C．将甲乙两组都进行灭菌，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下 | | D．将甲乙两组都进行灭菌，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后暴露在空气中 |
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巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败的原因是（ ）| A．肉汤内放入了防腐物质 | | B．空气中的细菌不能进入肉汤 | | C．肉汤内缺乏细菌生活所需的氧气 | | D．肉汤内缺乏细菌生活所需的营养物质 |
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夏天，下列环境中最容易出现霉菌的是（ ）| A．干燥的粮食 | B．煮沸的肉汤 | C．潮湿的沙地 | D．受潮的皮鞋 |
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下列有关抗生素的说法中错误的是（ ）| A．抗生素类药物可能引起过敏性反应 | | B．抗生素类药物多用于治疗病毒引起的疾病 | | C．滥用抗生素类药物会对人体产生许多副作用 | | D．根据病因、病情合理使用抗生素类药物 |
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