水果放久了会产生酒味是因为 [ ]A．乳酸菌发酵的结果 B．酵母菌发酵的结果 C．乳酸发酵的结果 D．霉菌发酵的结果

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水果放久了会产生酒味是因为 [     ]
A．乳酸菌发酵的结果
B．酵母菌发酵的结果
C．乳酸发酵的结果
D．霉菌发酵的结果

答案

举一反三

连接生物界和无机自然界的两个重要的环节是

[ ]

A．生产者和非生物成分
B．消费者和非生物部分
C．生产者和消费者
D．生产者和分解者

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“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来。”新鲜荔枝是水果中的佳品，果皮中存在着一种酶，采摘后能够促使果皮变成褐色，影响保鲜效果。为了探究温度对这种酶的影响，小明选择产地、品种相同，大小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分别放入不同温度的恒温箱中。五天后，取出荔枝，测定褐色面积并绘成柱状图（如下图）。请分析回答有关问题：

（1）荔枝果皮内这种酶的活性与温度的关系是__________。
（2）为提高荔枝的保鲜效果，选择的温度范围宜在____________之间。
（3）荔枝等水果如果不注意妥善保存，很快就会腐烂变质。水果等食品腐败变质的原因___________________。

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把一条死亡的鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，鱼不见了，其原因是  [     ]
A．被树根吸收了
B．被雨水冲走了
C．被猫吃了
D．被腐生细菌、真菌分解了

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生物技术(biotechnology)是人们利用 ______ 、 ________ 对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括 ________ 和_________。

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直到近代人们才认识到发酵现象是由引起的。

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