同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长．为了运用适当的方法保存食品，小张同学提出两个问题：“新
题型：不详难度：来源：
| 烧杯编号 | 处理方法 | 温度控制 | ||
| 1号 | 加入20g新鲜牛肉 | 30℃ | ||
| 2号 | 加入20g用盐腌制的牛肉 | 30℃ | ||
| 3号 | 加入20g新鲜牛肉 | 0℃ | ||
| （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验，其变量是新鲜的牛肉是否经过腌制． （2）随着时间推移，最先腐败并发出臭味的是1号烧杯中的牛肉．因为1号新鲜牛肉，在30℃的条件下适合细菌的生长繁殖，所以最先容易变质． （3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在0℃温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下细菌的繁殖、生长缓慢． （4）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖，结合表中数据可知通常采用食品保存方法有盐渍、冷藏等．通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败． 故答案为：（1）新鲜的牛肉是否经过腌制；（2）1；（3）0℃；细菌；（4）新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败 | ||||
| 科学探究通常可分为______，______，______，______和______几个步骤．______是对问题的一种可能的解释． | ||||
一般的探究过程，可以概括为（ ）
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| 生物学的研究方法有观察、调查、分类、实验等方法，英国科学家珍妮在观察黑猩猩时，发现黑猩猩能用草根从白蚁窝中钩出白蚁，珍妮的这种研究方法是______． | ||||
| 为了验证酵母菌的发酵作用，李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下： ①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内，并加入一些温开水，摇匀． ②将一只未充气的小气球套在瓶口上（如图）． ③将瓶子放在教室内的窗台上（或温暖的地方），每天观察瓶中的情况．请回答下列问题： （1）瓶中的液体会有什么现象发生？______． （2）套在瓶口上的小气球会出现什么现象？为什么？______． （3）要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：______． （4）为什么要将瓶子放在温暖的地方？______． （5）上述实验在日常生活中有何应用？试举例说明．______．  | ||||
关于科学推测，错误的是（ ）
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