| 步骤 试管 | 第一步 | 第二步 | 第三步 | |
| A | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 搅拌 | 置于37℃温水中，7分钟后取出冷却并滴加碘液 | |
| B | 馒头碎屑+2毫升清水 | 搅拌 | ||
| （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．因此，A、B二支试管中的馒头数量应该是相等的，以便于控制变量． （2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的咀嚼，有利于馒头的消化；酶的催化作用受温度的影响，在体温37℃下酶催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中． （3）对照实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．因此，本实验的实验组是B，另一组对照起作用． （4）A组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；因此，试管中不会变蓝色的是A，原因是淀粉被唾液消化了． 故答案为： （1）相等； （2）咀嚼；酶的消化需要适宜的温度； （3）B；对照； （4）A；淀粉被唾液消化了． | ||||
| 某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验，操作如下：把1克干淀粉和100毫升清水搅拌均匀，将2毫升注入试管中，加入新鲜唾液溶液2毫升，再加2滴碘液，放在室温下静置10分钟后观察结果．请你指出该同学的操作错误（写出两处）：______． | ||||
| 在“探究在口腔中的变化”时，需要的材料是新鲜的馒头、清水、口腔中取的______、碘液，并且要注意实验时水浴温度控制在______℃． | ||||
| 请填空回答“馒头在口腔中的变化”探究活动的有关问题： （1）实验步骤： ①首先我们对实验材料进行了如下的三种处理： A、将馒头碎屑与2ml唾液放入1号试管中并充分搅拌； B、将馒头碎屑与2ml______放入2号试管中并充分搅拌； C、将馒头块与2ml唾液放入3号试管中不搅拌． ②然后将处理后的3支试管都同时放入______℃左右的温水中，5～10分钟后同时取出； （2）实验现象： 分别往三支试管中各滴入2滴碘液并摇匀，这时可以看到：______号试管中的物质遇碘后不变蓝；而______号试管中的物质遇碘后，蓝色最深． （3）实验结论： ①馒头在口腔中变甜与______的分泌以及______的搅拌和______的咀嚼都有关； ②唾液中含有消化淀粉的______，淀粉的消化从______内开始的． （4）以“唾液”为变量时，应选择哪两支试管作为对照实验？______． | ||||
为了使试管内的淀粉快速分解，下列做法中正确的是（ ）
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有关《观察唾液淀粉酶对食物有消化作用》的实验叙述不正确的（ ）
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