探究实验.小枫发现:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”.这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来的呢?是由食
题型:南平质检难度:来源:
探究实验. 小枫发现:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”.这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来的呢?是由食品自然产生,还是来自空气?小枫认为应该是来源于空气,对此,小枫设计了实验:小枫将刚煮沸的新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶(用开水煮过)里,然后把甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严,把乙瓶的瓶口敞开,然后放在相同的环境中,静置观察.观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶中的肉汤没有腐败.由此,小枫认为,使肉汤腐败变质的细菌来自空气. 根据上述材料回答问题: (1)小枫提出的问题是______. (2)小枫作出的假设是______. (3)为什么是刚煮沸的肉汤,而不是晾冷后的?______. (4)为什么玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的?______. (5)实验中小枫控制的变量是______. (6)小枫得出的结论是______. |
答案
(1)提出问题:肉汤变质是由空气中细菌引起的吗?尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题. (2)提出问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设:肉汤变质是由空气中细菌引起的. (3)将肉汤煮沸是为了***死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里. (4)一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.因此,玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的是排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果. (5)该实验的变量是空气中的细菌,甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严作为实验组,把乙瓶的瓶口敞开作为对照组,说明肉汤变质是由空气中细菌引起的. (6)分析现象,得出结论:空气中的细菌不能进入甲瓶,肉汤没有腐败;而进入了乙瓶,使得肉汤很快就腐败变质了.进而得出结论是:肉汤变质是由空气中细菌引起的. 故答案为:(1)肉汤变质是由空气中细菌引起的吗? (2)肉汤变质是由空气中细菌引起的; (3)将肉汤煮沸是为了***死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里; (4)排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果; (5)空气中的细菌; (6)肉汤变质是由空气中细菌引起的. |
举一反三
如果你想检测一枚硬币上有无细菌,只需将这枚硬币放在细菌培养基上轻轻按一下.该过程在细菌的培养方法上称为______. |
每年六月是南京地区的梅雨期,此时食品极易长霉,为验证霉菌生长繁殖与温度、湿度有关,新宇中学生物兴趣小组的同学,以新鲜馒头为材料,进行了如下探究实验:
实验材料 | 组别 | 对实验材料的处理 | 取大小、新鲜程度相同的馒头片,置于相同的、干净的培养皿中(加盖) | A | 新鲜的馒头片放在25°C的环境中 | B | 把新鲜馒头片烘干放在25°C的环境中 | C | 新鲜的馒头片放在冰箱冷藏室中(2℃) | 实验室中常用配制的培养基培养细菌和真菌,请填空. (1)培养基能为细菌和真菌的生长提供水和______等营养物质. (2)配制好的培养基,在接种之前必须进行______灭菌. (3)接种后的培养皿要放在保持______温度的培养箱中或在室内温暖的地方培养. | 在生活中,手指上会粘上许多细菌.假设:常洗手可以减少手上的细菌数量.甲乙两个同学设计了一个实验,利用牛肉汁固体培养基,灭菌后分别进行细菌培养实验.如图所示,请评价他们的实验方案.
(1)你认为______ 同学的设计合理,理由是______. (2)洗手前在培养基上按手印,这一操作属于微生物培养中的______. A.灭菌 B.接种 C.培养 D.配制培养基 (3)放在28℃环境中培养是因为______.无菌操作是为了______. | 下面是探究教室里是否有细菌和真菌的实验,请你帮助设计完成. 材料用具:1号和2号装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌),透明胶带,放大镜. 1提出问题:教室的空气里有细菌和真菌吗? 2作出假设:______. 3制定计划并实施: (1)1号培养皿处理方法:______.2号培养皿不做任何处理.在本实验中起______作用. (2)把两个培养皿放在______. 4观察结果,得出结论: (1)1号培养皿______. (2)2号培养皿______. (3)结论是______. 通过实验可知细菌和真菌适合于生活在______等环境中. |
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