酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是( )A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌
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酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是( )A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌
题型:不详
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酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是( )
A.乳酸细菌
B.醋酸杆菌
C.酵母菌
D.棒状杆菌
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见A正确.
故选:A
举一反三
蒸馒头时为了使馒头松软多孔,你认为应加入( )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.球菌
D.青霉菌
题型:不详
难度:
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发面蒸馒头使用的是( )
A.曲霉
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌
题型:不详
难度:
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酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用( )
A.甲烷细菌
B.枯草杆菌
C.霉菌
D.酵母菌
题型:不详
难度:
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人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多.下列与细菌的利用有关的是( )
A.制作酸奶
B.配制腐乳
C.生产青霉素
D.生产啤酒
题型:不详
难度:
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小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物( )
A.青霉
B.曲霉
C.酵母菌
D.乳酸菌
题型:南岗区模拟
难度:
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