酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是(  )A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌

酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是(  )A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌

题型:不详难度:来源:
酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是在牛奶中加入了某种菌,这种菌应是(  )
A.乳酸细菌B.醋酸杆菌C.酵母菌D.棒状杆菌
答案
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见A正确.
故选:A
举一反三
蒸馒头时为了使馒头松软多孔,你认为应加入(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.球菌D.青霉菌
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发面蒸馒头使用的是(  )
A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
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酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用(  )
A.甲烷细菌B.枯草杆菌C.霉菌D.酵母菌
题型:不详难度:| 查看答案
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多.下列与细菌的利用有关的是(  )
A.制作酸奶B.配制腐乳C.生产青霉素D.生产啤酒
题型:不详难度:| 查看答案
小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物(  )
A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.乳酸菌
题型:南岗区模拟难度:| 查看答案
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