大家喜爱的果酒是利用乳酸菌发酵制作的.______.(判断对错)
题型:不详难度:来源:
大家喜爱的果酒是利用乳酸菌发酵制作的.______.(判断对错) |
答案
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,因此果酒是利用酵母菌发酵制作的. 故答案为:× |
举一反三
科学家发现,几千年来,我们一直应用的发酵技术,原来是什么类型生物活动的结果( ) |
把糯米发酵制成酸酸甜甜的酒酿,需要一定的温度,你知道这个温度是( )A.15~20℃ | B.20~35℃ | C.25~30℃ | D.0℃左右 |
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酒酿又叫“醪糟”,是人们最喜爱的一种发酵食品,有甜味,它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的.这是下列哪种微生物发酵的产物( ) |
下列是日常生活中最常见的食品,其中哪些是通过发酵技术获得的( ) ①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶. |
有的人特别喜欢吃馒头,发面蒸馒头利用的微生物是酵母菌.______.(判断对错) |
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