虽然人类早就利用发酵技术酿造酒,但直到近代才认识到发酵现象是由(  )A.湿润的空气引起的B.微生物引起的C.细菌引起的D.真菌引起的

虽然人类早就利用发酵技术酿造酒,但直到近代才认识到发酵现象是由(  )A.湿润的空气引起的B.微生物引起的C.细菌引起的D.真菌引起的

题型:不详难度:来源:
虽然人类早就利用发酵技术酿造酒,但直到近代才认识到发酵现象是由(  )
A.湿润的空气引起的B.微生物引起的
C.细菌引起的D.真菌引起的
答案
举一反三
下列食品制作过程需要发酵的有(  )
A.果酱B.蔬菜酱C.矿泉水D.豆豉
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下列各项中,不属于在生活中应用了发酵技术的是(  )
A.蒸馒头B.酿酒C.蒸米饭D.制沼气
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加入酵母菌和面,作出的面包松软多孔,原因是(  )
A.酵母菌能分解葡萄糖,产生CO2
B.酵母菌能分解葡萄糖,产生O2
C.酵母菌通过光合作用,产生O2
D.酵母菌能分解淀粉,产生O2
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某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列总是,其中分析正确的是(  )
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
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用发酵技术制作食品的过程中,最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌.______.(判断对错)
题型:不详难度:| 查看答案
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