蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温***菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜.从物理学的角度看,真空脱

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温***菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜.从物理学的角度看,真空脱

题型:不详难度:来源:
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温***菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜.从物理学的角度看,真空脱水的道理是:真空环境的气压很低,因而大大______(选填:“升高”或“降低”)了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速______(填物态变化名称).
答案
真空环境,气压很小,这样大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速沸腾(汽化),从而实现脱水,使蔬菜成为脱水蔬菜.
故答案为:降低,汽化.
举一反三
下列关于汽化的几种说法中,错误的是(  )
A.蒸发和沸腾是汽化的两种方式
B.冬天口中呼出的“白气”是水蒸气的液化现象
C.春季植树时剪除大量枝叶是为了减少水分蒸发
D.烧开水后,看到的“白气”是汽化现象
题型:安顺难度:| 查看答案
小明家购买了一台某品牌的吸油烟机,其中说明书上给出如下的参数:
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型号CXW-128-Q8电机功率(W)128
外型尺寸(mm)长720×宽525×高430照明功率(W)≤25W×2
净重(kg)18风量(m3/min)14
电源AC220V/50Hz噪音(dB)Lp≤55
下列现象中,需要吸热的是(  )
A.夏天,输水管外出现小水珠
B.擦在中暑病人皮肤上的酒精干了
C.严冬,玻璃窗内壁结了一层冰花
D.早晨,室外大雾迷漫
夏天,扇扇子能使人感觉凉爽,这是因为扇扇子所产生的风(  )
A.使空气的温度降低
B.在人体表面吸热
C.加快了人体表面汗水的蒸发
D.使周围空间中的水蒸气在人体表面液化、吸热
以下填物态变化名称.
(1)在透明塑料袋中滴入几滴酒精,将袋挤瘪,排尽袋中空气后把口扎紧,然后放入80℃以上的热水中,过一会儿,塑料袋鼓起,这是因为塑料袋里的酒精发生______的缘故;从热水中拿出塑料袋,过一会儿,塑料袋又变瘪了,这是因为塑料袋里的酒精发生______的缘故.
(2)在试管中放少量碘,塞紧盖子后放入热水中.当固态的碘变为碘蒸气充满试管后,从热水中拿出,再放入凉水中,碘蒸气又会变为固态的碘.在上述过程中,发生的物态变化是:先______后______.