日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的不同。

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答案

沸点

解析

试题分析：油的沸点比水的沸点要高，所以炸油条要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．

举一反三

在1标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78℃和100℃，把它们分别装在两只试管中，再放在不断加热的沸水中。那么，这两只试管中的会沸腾的是。

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在“观察水的沸腾”实验中可以看到，沸腾时水中发生剧烈的现象，形成大量的，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，水却保持一定的不变。如果要适当缩短沸腾前的实验时间，可采用的办法有：
（1）；（2）（请写出两种方法）。

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当你想探究“蒸发快慢与液体表面积的关系”时，有人建议用以下几个实验现象：
甲：其他条件相同时，把同样多的水倒在碟子里干得快，装在瓶子里干得慢。
乙：其他条件相同时，把同样湿的衣服挂在通风处干得快，挂在无风处干得慢。
丙：其他条件相同时，把同样湿的衣服挂在阳光下干得快，挂在背阴处干得慢。
你认为的实验能满足你的要求。其他两种现象分别说明和。

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取两支同样的温度计，其中一支温度计的玻璃泡上沾有酒精，将它们放在同一环境，则（）

A．沾有酒精的温度计示数小

B．沾有酒精的温度计示数大

C．两支温度计的示数一样

D．无法确定

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下面四图中的描述属于液化现象的是（　　）

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日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的 不同。