小明在厨房中发现:（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”。这“白气”实质上是一些     。小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消逝要经历三个物理过

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小明在厨房中发现:
（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”。这“白气”实质上是一些     。小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消逝要经历三个物理过程。
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为            ，仍然保持气体状态。
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，      ，形成“白气”。
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生     现象，我们又什么也看不见了。
（2）冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图所示的两种情景，你可以确定      是火焰熄灭后的图片。

答案

（1） 小水珠      壶嘴处温度高     遇冷液化     汽化  (2)     甲   

解析

分析：物质由气态变成液态叫液化，由液态变成气态叫汽化．液化是放热的，所以水蒸气遇冷容易液化．
解答：解：（1）水蒸气是看不到的，我们看到的“白气”已不是水蒸气，是水蒸气液化形成的小水珠．
①壶里的水烧开以后，在壶嘴附近由于温度比较高，水蒸气不会液化，仍是气态，所以看不到“白气”．
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，温度降低了，水蒸气液化，形成了小水珠，所以看到了“白气”．
③“白气”进一步上升，发生汽化，又变成了水蒸气，我们又什么也看不见了．
（2）冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前温度比较高，水蒸气不容易液化，所以“白气”少；
火焰熄灭后的一瞬间，锅的上方仍有大量水蒸气，但火焰熄灭后温度降低了，所以水蒸气发生液化形成了“白气”．故“白气”多的是火焰熄灭后的情景．
故答案为：（1）小水珠，①高、气体，②温度降低液化，③汽化．（2）甲．