食品添加剂无处不在①近年来食品安全事件层出不穷，特别是今年毒豆芽、瘦肉精、“染色”馒头、塑化剂等食品添加剂问题更是让人不寒而栗。②食品添加剂是添加到食品中的天然
题型：不详难度：来源：
食品添加剂无处不在
①近年来食品安全事件层出不穷，特别是今年毒豆芽、瘦肉精、“染色”馒头、塑化剂等食品添加剂问题更是让人不寒而栗。
②食品添加剂是添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质。那么，为什么要在食品里加添加剂呢？因为它能让食品保存更长时间，口感更好，或制作起来更方便，成本更低。食品添加剂的运用非常广泛，目前还没有哪个国家禁止使用。全球有2．5万多种食品添加剂，可以直接加到食品中的约有4000种，在日常饮食和生活中一个人每天要摄入几十种食品添加剂。
③这么多的食品添加剂侵入人体会有什么危害呢？
④拿包子与馒头里含有的面粉处理剂——过氧化苯甲酞来说，过量使用过氧化苯甲酞会使面粉中的营养物质受到破坏，产生苯甲酸，大量食用含有苯甲酸的食品，会损害肝脏功能。奶茶、汽水和果汁这些饮料都是食品添加剂常常光顾的地方，在这些饮料的制作中，惯于使用苯甲酸钠来防腐，苯甲酸钠与饮料中的维生素C添加剂结合时，会产生致癌物——苯，对人体造成危害。在饮料中使用塑化剂，让饮料看起来有云雾感，看着让人觉得味道更为可口。但凡使用塑化剂的饮品都会对男性生殖系统造成危害，促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。此外，为保持色泽往往还会加入着色剂。这一系列的食品添加剂在馒头、果脯、果汁饮料等制作中都有使用。医学界普遍认为，过多食用含着色剂等化学物质的食品会影响儿童神经系统的冲动信号传导，导致儿童情绪不稳定、自制力差等症状。
⑤说到儿童，一个不容忽视的食品是甜食。千万不要以为甜食的甜味都来自普通的蔗糖，许多甜腻的食品，如蜜饯、雪糕、糕点等，加入的是甜度相当于蔗糖300一500倍的人工合成甜味剂——糖精钠。糖精钠经水解后会形成有致癌威胁的环乙胺，它能破坏我们的泌尿系统，很可能导致膀胱癌。
⑥于是有网友调侃说：早起，买根加了疏松剂的油条，切个苏丹红咸蛋去上班；中午，在食堂要一碟牛肉膏牛肉和瘦肉精火腿肠，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶喝下；晚餐，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个硫磺馒头；晚上钻进黑心棉被，哭了……
⑦其实，我们摄入的每种食品几乎都含有有害的食品添加剂。食品添加剂已深入我们的生活，完全无视它已不大可能，而纯粹地敌视它也欠妥当。我们应该呼吁管理部门时刻关注食品安全，及时更新食品添加剂标准，推广、鼓励使用无害或低毒的添加剂品种，对于非法添加、过量添加的行为大力打击。因为关注食品安全就是关注生命，就是拯救我们自己！
小题1:（2分）本文说明的主要内容是什么？
小题2:（3分）文章第②段运用的说明方法主要有哪两种？试举一例说说运用这种说明方法的作用？
小题3:（2分）文章第③段在文章中的作用？
小题4:（2分）文中画线句子带点词“几乎”能否去掉，为什么？
小题5:（3分）对选文理解和分析不正确的一项是（ ）| A．并不是所有的食品添加剂，都可以直接添加到食品中使用。 | | B．可以适量使用塑化剂，它能让饮料更浓郁，有云雾感，更可口。 | | C．长期过量食用含有糖精钠的甜食容易患上膀胱癌。 | | D．我们鼓励适量使用无害或低毒的食品添加剂。 |
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答案
小题1:食品添加剂过量使用的主要原因和危害。
小题2:下定义（食品添加剂是添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质）准确的介绍了食品添加剂的成分。
列数字（全球有“2．5万”多种、直接添加的约有“4000”种，人每天要摄入“几十”种食品添加剂）。通过一系列准确的数字，清楚地告诉我们食品添加剂的种类多，人们摄于的数量大。
小题3:承上启下或“过渡”。
小题4:不能删去。因为“几乎”一词的意思是“大概、差不多”的意思，但不是“完全、肯定”，如果去掉，就是人们所吃的食品全部都含有有害的食品添加剂，这与实际情况不符。
小题5:（B） |
解析
小题1:
试题分析：此题考查说明文说明的内容，仔细分析文章内容，不难回答出本文说明的内容是：食品添加剂过量使用的主要原因和危害。
小题2:
试题分析：本题考查说明方法的作用，这是一个重要的考点。不难判断这一段使用了举例子的说明方法，可用举例子的作用回答问题，即具体准确地说明了事物的……特征或事理，使说明更具体，更有说服力。此处举了第一次世界大战奇怪的炮声现象的例子，具体说明“由于声音的折射和反射，白天在适当的地方，还会出现静区”这一现象，从而说明了“声音传播的奇妙”，增强说服力。
小题3:
试题分析：本文段是过渡段，起到承上启下的作用。
小题4:
试题分析：本题考查说明文语言限制性词语能否删去这一知识点，这是说明文必考的考点，回答这类型的问题首先要表态，回答能或不能；然后再定性，如：“比较、几乎”表程度，“大约、左右、可能”表估计等等；最后再写结论，若删去原来的意思就变成……不符合实际太绝对了，体现了说明文语言的准确性。按步骤答题的分率会比较高。
小题5:
试题分析：通过读下文可知，凡使用塑化剂的饮品都会对男性生殖系统造成危害，促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。所以B项是不正确的。 |
举一反三
阅读下面的短文，完成16—20题。
安全的空中旅行
①现在，长途旅行乘坐飞机是最节省时间的方式，但总有些人会认为飞机不安全。即使不得不乘坐飞机出行，整个飞行过程也是惶恐不安的。为什么人们会觉得乘坐飞机不安全呢？他们在担心什么？
②很多人认为在陆地上行驶的交通工具，不管汽车还是火车，如果遇到机械故障，一般可以停下来检修，等待故障解除或救援，而飞机就不同了。其实这种担心有些杞人忧天，现代化的民航客机一般都有2—4台涡轮风扇发动机，即使在飞行中一台发动机停工，也可以使用另外的发动机，安全地降落在附近的机场。相反，如果你认为地面上的交通工具可以在行驶中随便停车检修，那真是大错特错了。近年来无论是在公路上还是在高铁上，都出现过因停车而造成的重大事故。
③颠簸在飞行中比较常见。遇到气流颠簸，飞机就变成了一个载着几百人的过山车，忽上忽下，乘客轻则心惊肉跳，重则人仰马翻……我们不得不承认，飞机颠簸起来可不像汽车在路面上颠簸那样。大型客机飞行在大气对流层的上部，接***流层的底部（8000—11000米），对流层就是风雨雷电的所在之处。还好，现代客机一般都装备气象雷达，通过雷达回波图可以准确判断前方的雨云，再加上地面航空气象部门的预报，基本上可以避开恶劣天气。
④不过，阳光明媚时，你也别洋洋得意，高空中才真是“无风三尺浪”。即使在没有云的高空，飞机也经常遇到“晴空颠簸”。这是大气活动造成的，通常出现在6000米以上的高空，是与对流云团无关的乱流，气象雷达也监测不到。遇到这种颠簸也不可怕，飞行员有足够的反应时间和处理预案，乘客只要乖乖地听从空乘人员的要求，在座椅上系好安全带，感受一下肾上腺素上升的刺激就好了。
⑤有些第一次坐飞机的乘客会问：为什么不给我降落伞？万一……我还可以跳伞！跳伞这事可不是一般人能完成的，跳伞这项运动可不像街头篮球一样，随随便便找个地方就可以开展。从几千米高、－40℃左右的空中跳伞，呼吸着稀薄的空气、面对未知的着陆点，你还有勇气和自信吗？而且几百人从4—6个舱门跳出飞机，你以为你是空降兵吗？
⑥实际上，在绝大多数航空事故中，飞机仍然是可控的。在可控的情况下迫降，成功率非常高。与其盲目惊慌地跳出飞机，还不如把身家性命交给经验丰富的飞行员，让他从容地化险为夷。
⑦无数事例证明： 。据统计，民用飞机造成多人伤亡的事故率约为三百万分之一。也就是说，要积累三百万个航班，意味着你每天坐一次飞机，也要8200年才有可能遇到一次飞行事故。
小题1:通读全文，说说为什么空中旅行是安全的。（3分）
小题2:本文的说明内容是“安全的空中旅行”，第②段却花了大量笔墨写陆地上的交通工具，请谈谈这样写的好处。（2分）
小题3:第⑥段中加点的词语“绝大多数”有什么表达效果？（2分）
小题4:给第⑦段横线处填上一句恰当的话。（2分）
小题5:上飞机时有乘客要求发放降落伞。如果你是空乘人员，该怎样向乘客解释？（3分） |
（4分）
①也许你已经看到身边的科技迷有了神奇的“特异功能”：动动眼珠，屏幕就会翻页；眨一下眼，手机就能拍照；开车时犯困眼皮耷拉，马上就会响起语音提示……这可不是因为他们的眼睛被改造了，而是因为他们使用的设备搭载了一项名为“眼球追踪”的技术。
②在日常生活中，眼球追踪技术最热门的载体是手机。比如，三星上一代旗舰机GalaxyS3就可以通过检测用户眼睛状态来控制锁屏时间，只要检测到用户正盯着手机屏幕，即使用户没有进行任何操作，屏幕也不会关闭。而GalaxyS4的发布，则将这一功能进一步延伸：可通过眼球来控制页面上下滚动。
③除了电脑和手机，汽车也很有可能是你最早接触到眼球追踪技术的 地方。通用和丰田都已经在这方面有了不小的投入。它能实时模拟驾驶员的视野，提醒驾驶员视线盲区可能存在的危险；当驾驶员眼皮下垂（犯困）或眨眼次数减少（走神）等，它还会发出声音提醒。澳大利亚一家名叫Seeing Machines的公司，最近也开发了类似产品，只要司机闭眼超过1．6秒，警钟就会响起，座位还会震动。
（选文有删改）
小题1:文章第②段主要运用了哪种说明方法？有什么作用？（2分）
小题2:画线句子加点词语“可能”是如何体现说明语言特点的？（2分） |
阅读《不可小觑的镉大米与镉中毒》，完成后面的题目。（18分）
不可小觑的镉大米与镉中毒
①近期，湖南大米因含镉量超标再次成为全国公众关注的焦点。“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查，结果令人震惊：全国约有10%的大米镉超标。
②“镉大米”，指镉含量超标的大米。镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉。镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在开采这些矿时，含镉工业废气扩散并自然沉降，蓄集于周围土壤中。即使距离较远，其排放的废气扩散后，也可能随降雨落入农田，污染粮食。镉也存在于一些化学肥料中，特别是磷肥中含量较大。如果过度使用磷肥，植物无法全部吸收消化，镉就会吸附到大米当中去。我国磷肥中镉的含量约在0．1-2．9mg/kg，而美国为7．4-15．6mg/kg，澳大利亚则为18-91mg/kg。正常施用中国磷肥对土壤镉超标的影响很小，但是中国的优质磷被出口，而进口国外的劣质磷，导致中国土壤中的镉含量升高，从而产出镉大米。灌溉水污染是最具威胁的一种，其***伤范围和力度都非同小可。从地下挖出来的矿砂没有得到妥善的处理，遇到雨水，矿砂中的镉会随着雨水游走，污染了水源。用污染水灌溉农田，镉就会通过土壤进入粮食作物。
③镉进入人体后，主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害，抑制维生素D的活性。维生素D是人体不可缺少的营养素。缺乏维生素D会妨碍钙、磷在人体骨质中的正常沉着和储存，最后导致骨软化。人吃了含镉的食物不会马上有感觉，根据科学家披露，镉一般在几十年以后对身体造成影响，特别是身体会有莫名其妙的疼痛等症状，这就是镉造成的后果。
④普通百姓虽然无法从肉眼上识别哪种大米镉超标，但只要购买大米时，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种就可减少镉中毒。同时提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以降低风险。另外，多吃海产品、豆类等含锌、钙量较高的食品，都可以降低人体对镉过量摄入而患病的风险。
小题1:请分别概括文章③④段说明的主要内容。（4分）
小题2:请根据第②段提供的信息，用四字短语依次说明镉大米形成的原因。（6分）
小题3:第②段画线句运用了哪两种说明方法，请分别分析其作用。（6分）
小题4:第③段中加点的词语能否去掉？为什么？(4分) |
（4分）
①生物学家预言，21世纪将是细菌发电造福人类的时代。
②说起细菌发电，可以追溯到1910年。英国植物学家利用铂作为电极放入大肠杆菌的培养液中，成功地制造出了世界上第一个细菌电池。1984年，美国科学家设计出太空飞船使用的细菌电池，其电极的活性物质是宇航员的尿液和活细菌。到了80年代末，细菌发电有了重大突破，英国科学家让细菌在电池组里分解分子，释放电子向阳极运动．从而产生电能。操作时还在糖液中添加某些芳香化合物作为稀释液，来提高生物系统输送电子的能力。与此同时，还要往电池里不断地充入空气，用以搅拌细菌培养液和氧化物质的混合物。据计算，利用这种细菌电池发电，其效率可达40％，远远高于现在使用的电池的效率，且能持续数月之久。即使这样，还有10％的潜力可挖掘。
③利用细菌发电原理，可以建立较大规模的细菌发电站。计算表明，一个功率为1000千瓦的细菌发电站，仅需要10立方米体积的细菌培养液，每小时消耗200千克糖即可维持其运转发电。这是一种不会污染环境的“绿色”电站，而且技术发展后，完全可以用诸如锯末、秸秆、落叶等废有机物的水解物来代替糖液。因此，细菌发电的前号十分诱人。
④现在，各个发达国家各显神通，在细菌发电研究方面取得了新的进展。美国设计出一种综合细菌电池，里面的单细胞藻类可以利用太阳光将二氧化碳和水转化为糖，然后再让细菌利用这些糖来发电。日本科学家同时将两种细茵放入电池的特种糖液中，让其中的一种细菌吞食糖浆产生醋酸和有机酸，而让另一种细菌将这些酸类转化成氢气，由氢气进入磷酸燃料电池发电。
⑤人们还惊奇地发现，细菌还具有捕捉太阳能并把它直接转化成电能的特异功能。最近美国科学家在死海和大盐湖里找到一种嗜盐杆菌，它们含有一种紫色素，在把所接受的大约10％的阳光转化成化学物质时，即可产生电荷。科学家们利用它们制造出一个小型实验性太阳能细菌电池，结果证明是可以用嗜盐性细菌来发电的，用盐代替糖，其成本就大大降低了。由此可见，让细菌为人类供电已经不再遥远，不久的将来即可成为现实。
小题1:文章第⑤段画线句子运用了什么说明方法?简要分析它的作用。（2分）
小题2:利用细菌发电除了发电效率高之外，还具有哪些优越性?（2分） |
阅读下面的文字，回答后面问题。（11分）
①美国好莱坞大片《机器人瓦力》中的主角是一个收集垃圾的机器人。的确，未来像收集垃圾这种比较辛苦的工作可以让机器人来完成。近年来，一些国家的研究人员开发出了好几种收集垃圾的机器人，其中比较先进的是近期在意大利一个小镇里上岗的智能机器人。这款机器人可以自动在大街小巷行走，主动上门收集人们的生活垃圾。
②这款收集垃圾的智能机器人名为“Dust Cart”，意思是“垃圾车”。然而，它的外形要比垃圾车可爱多了，和其他服务型机器人看起来十分相似。它的身高为1．5米，看起来比真人稍矮一些，突出的特征是小脑袋和大肚皮，就像是一个胖乎乎的不倒翁。它的脑袋上有摄像头，肚皮中是垃圾箱。它是一种轮式机器人，不靠双腿走路，而是靠两个轮子前进。
③不像其他收集垃圾的工具需要有人跟随指挥，“垃圾车”机器人是智能化机器人，可以自行行走在大街小巷，接收人们递来的垃圾。指挥这款机器人行走的主要是三大系统：三角测量系统、导航系统和无线网络。这款机器人体内还装配有摄像头和传感器，能让它具备比较完善的视觉和判断能力。它不仅可以判断前方有无静止的物体挡路，还能知道周围是否有行人、汽车或自行车等移动物体，然后迅速调整路线，避免发生碰撞。在狭窄的街巷中行走时，如果有汽车路过，它们还会自动靠边行走。
④“垃圾车”机器人肚皮上那个垃圾箱伸出的部分也很可爱，就像一个抽屉一样。此时，人们只需把垃圾扔进垃圾箱就可以了。然后机器人关闭垃圾箱，继续前行，去别家收集垃圾了。当机器人的肚皮里装满垃圾后，机器人体内的传感器会发出返回的指令，它就会返回服务中心，自动把肚皮内的垃圾输送到中心内的大垃圾箱中。机器人的肚皮密封性较好，而且其中有一些空气清新剂，不会在夏天散发臭味而讨人嫌。每次倾倒完垃圾后，机器人也会到服务中心的清洁站对肚皮内的垃圾箱进行清洗。 （节选自《科技日报》）
小题1:文章为什么从美国大片写起？（2分）
答：
小题2:文章第②段主要运用了哪些说明方法？试举例说明。（3分）
答：
小题3:下面句子中加着重号的字不能删去，为什么？（2分）
机器人的肚皮密封性较好，而且其中有一些空气清新剂，不会在夏天散发臭味而讨人嫌。
答：
小题4:请你为本文加一个恰当的标题。（2分）
答：
小题5:请你就选文第④段提出一个问题。（2分）
答： |
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