茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中不正确的是（　　）A

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茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中不正确的是（　　）

A．1mol EGC能与3mol NaOH完全反应

B．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应

C．遇FeCl₃溶液发生显色反应

D．分子中所有的原子共面

答案

A、酚羟基能与氢氧化钠反应，1molEGC含有3mol酚羟基，能与3mol氢氧化钠反应，故A正确；
B、酚类物质易被氧化，易发生取代，醇羟基也被氧化，易发生取代，苯环发生加成反应，相对困难，故B正确；
C、分子中含有酚羟基，属于酚类，遇FeCl₃溶液可以发生显色反应，故C正确；
D、分子中，相连的饱和碳原子一定不能共面，故D错误．
故选D．

举一反三

下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是（　　）

A．葡萄糖是人类的营养素，在人体内被氧化生成CO₂和H₂O是人体主要能量来源

B．三聚氰胺（结构如图）是一种“伪蛋白”，其化学式为C₃H₆N₆

C．硬脂酸甘油酯发生皂化反应生成硬脂酸钠和甘油

D．蛋白质都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，水溶液有丁达尔效应