下列说法正确的是：A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维

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下列说法正确的是：

A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体

B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药

C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化合物

D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

答案

解析

A、葡萄糖为单糖，麦芽糖为二糖；
C、油脂不是高分子；
D、植物油水解后为甘油。

举一反三

有关该物质的说法正确的是：

A．遇FeCl₃溶液显紫色，因为该物质与苯酚属于同系物

B．滴入酸性KMnO₄溶液，观察紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键

C．1 mol该物质分别与浓溴水和H₂反应时，最多消耗Br₂和H₂分别为4 mol、7 mol

D．该分子中的所有碳原子不可能共平面

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图中所示化合物A（fumimycin）是：从微生物中分离得到的，它显示出广谱抗菌活性。下列关于化合物A的说法中，正确的是：

A．该化合物A的分子式为：C₁₅H₁₅O₆N

B．化合物A不与NaHCO₃反应

C．化合物A与足量的NaOH反应，1mol A可以消耗4mol NaOH

D．化合物A可以水解得到2种有机物

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下列关于反应中键的断裂位置的说法中正确的是

A．乙醇和钠反应时，C—O键发生断裂

B．乙醇在浓硫酸作用下生成乙烯时，O—H键发生断裂

C．乙醛与氢气发生加成反应时，C—H键发生断裂

D．乙醇与乙酸发生酯化反应时，乙醇中的O—H键和乙酸中的C—O键发生断裂

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（4分）某天然油脂A的化学式为C₅₇H₁₀₆O₆，1mol该油脂在酸性条件下水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C︰H︰O=9︰16︰1。
（1）写出B的分子式：_________________；C的名称是__________________。
（2）油脂D在酸性条件下水解生成1mol甘油和3mol C，写出油脂D在NaOH溶液中水解的化学方程式。

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酸性高锰酸钾能将醇氧化生成一系列产物，反应中KMnO₄被还原为Mn²^＋，用0.60 mol·L^－¹的酸性高锰酸钾溶液滴定20.0 mL0.50 mol·L^－¹的乙二醇溶液，当用去20.0 mL高锰酸钾溶液时，再滴加1滴高锰酸钾溶液时，溶液刚好呈紫色，振荡后不褪色。则乙二醇的氧化产物为

A．OHC－CHO

B．HOOC－COOH

C．HOOC－CHO

D．CO₂

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