食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。 (1)聚偏二氯乙烯（）有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_________（写结构简式）发生加聚反

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食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯（

）有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由
_________（写结构简式）发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸[CH₃(CH₂)₄-CH=CH-CH₂-CH=CH-(CH₂)₇COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是____。
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂     B.一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应     D．能使酸性KMnO₄溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH₃OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：___________。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是_________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：_____________________。

答案

(1)CCl₂=CH₂
(2)BCD
(3)2CH₃OH+ 2Na→2CH₃ONa+H₂↑
(4)氨基酸
(5)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝证明淀粉已经全部水解

举一反三

某有机物的结构简式为CH₂=CH-CH₂-CH₂OH。   下列关于该有机物的叙述中不正确的是 [     ]
A．能与金属钠发生反应并放出氢气
B．能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．能与氢氧化钠溶液反应
D．在浓H₂SO₄催化下能与乙酸发生酯化反应

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某有机物A(C₄H₆O₅)广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该化合物具有如下性质：
①在25℃时，电离常数K1=3.99×10^-4，K2=5.5× 10^-6；
②A+RCOOH(或ROH)

有香味的产物；
③1molA

慢慢产生1.5mol气体；
④A在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应。
试回答：
(1)根据以上信息，对A的结构可作出的正确判断是_________。
a．肯定有碳碳双键b．有两个羧基 c．肯定有羟基d．有-COOR官能团
(2)有机物A的结构简式（不含-CH₃）为：__________________________。
(3)A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式________________________。
(4)A的一个不同类别的同分异构体是_____________________________。

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过渡金属催化的新型碳-碳偶联反应是近年来有机合成的研究热点之一，如反应

化合物Ⅱ可由化合物Ⅲ合成：

（1）化合物I的分子式为______________。
（2）化合物Ⅱ与Br₂加成的产物的结构简式为______________。
（3）化合物Ⅲ的结构简式为______________。
（4）在浓硫酸存在和加热条件下，化合物Ⅳ易发生消去反应生成不含甲基的产物，该反应方程式为______________（注明反应条件）。因此，在碱性条件下，由Ⅳ与

反应合成Ⅱ，其反应类型为___________。
（5） Ⅳ的一种同分异构体V能发生银镜反应。V与Ⅱ也可发生类似反应①的反应，生成化合物Ⅵ，Ⅵ的结构简式为___________（写出其中一种）。

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下列说法正确的是[ ]
A．按系统命名法，

的名称为2，5，6－三甲基-4-乙基庚烷
B．常压下，正戊烷、异戊烷、新戊烷的沸点依次增大
C．肌醇

与葡萄糖

的元素组成相同，化学式均为C₆H₁₂O₆，满足C_m(H₂O)_n，因此，均属于糖类化合物
D．1.0 mol的

最多能与含5.0 mol NaOH的水溶液完全反应

题型：浙江省高考真题难度：| 查看答案

丙烯醇（CH₂=CH-CH₂OH）可发生的化学反应有 [ ]
①加成 ②氧化 ③酯化 ④加聚 ⑤取代
A．只有①②③
B．只有①②③④
C．①②③④⑤
D．只有①③④

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