等质量的下列物质，分别与足量的乙酸发生酯化反应，消耗乙酸的量最少的是 [ ]A．乙醇 B．丙醇 C．乙二醇 D．丙三醇

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等质量的下列物质，分别与足量的乙酸发生酯化反应，消耗乙酸的量最少的是 [     ]
A．乙醇
B．丙醇
C．乙二醇
D．丙三醇

答案

举一反三

近几年来，不断发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 [     ]
A．CH₃COOC₂H₅
B．CH₃OH
C．CH₃CH₂OH
D．CH₃COOH

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下列醇能发生催化氧化反应，生成醛的是 [ ]
A．

B．

C．

D．CH₃OH

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分子式为C_nH_2n+2O的有机物A是中性液体。
(1)该液体与金属钠反应放出H₂，A中有官能团_______存在。
(2)在A中加入浓硫酸加热，生成相对分子质量为42的气态烃B，将B通入溴水，溴水褪色，生成油状物C，则B的结构简式为______________，C的结构简式为_______________。

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有机物①CH₂OH(CHOH)₄CHO；②CH₃CH₂CH₂OH；③CH₂=CH-CH₂OH；④CH₂=CH-COOCH₃；⑤CH₂=CH-COOH中，既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是 [     ]
A．③⑤
B．①③⑤
C．②④
D．①③

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食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯（

）有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由
_________（写结构简式）发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸[CH₃(CH₂)₄-CH=CH-CH₂-CH=CH-(CH₂)₇COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是____。
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂     B.一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应     D．能使酸性KMnO₄溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH₃OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：___________。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是_________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：_____________________。

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