下列关于有机物的说法中,正确的一组是①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应②淀粉和纤维素互为同分异构体③食用油属于酯类,石蜡油属于烃类④石油的分馏和煤
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下列关于有机物的说法中,正确的一组是 ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②淀粉和纤维素互为同分异构体 ③食用油属于酯类,石蜡油属于烃类 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色,在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应 |
答案
C |
解析
试题分析:淀粉水解生成葡萄糖,油脂水解生成甘油和高级脂肪酸,蛋白质水解的最终产物是氨基酸,因此在一定条件下它们都能发生水解反应,①正确;淀粉和纤维素都是高分子化合物,不可能互为同分异构体,②不正确;食用油主要成分是油脂属于酯类,石蜡油主要成分是碳氢化合物属于烃类,③正确;石油分馏是物理变化,④不正确;碘酒中含有单质碘,淀粉遇碘酒变蓝色;葡萄糖含有醛基,在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应,⑤正确,故答案选C。 |
举一反三
下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是A.在酶的作用下,水解生成葡萄糖 | B.在酶的作用下,水解生成氨基酸 | C.在高温状态下,水解成甘油和脂肪酸 | D.在胃酸的作用下,水解成淀粉 |
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区别棉花和羊毛最简单的方法是A.加稀硫酸水解 | B.浸入水中 | C.加碘水 | D.在火上灼烧 |
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下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 | B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 | C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 | D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
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3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合,在一定条件下水解(假设完全水解),若得到ag葡萄糖和bg果糖,则a与b的比值是多少? |
下列叙述中,正确的是A.糖类化合物都具有相同的官能团 | B.乙醇和汽油都是可再生能源,所以要大力发展“乙醇汽油” | C.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 | D.油脂的种类很多,但它们水解后都一定有一产物相同 |
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