关于基本营养物质的说法正确的是（ ）。A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三
题型：不详难度：来源：
A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
答案
解析
举一反三
| A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生水解反应 |
| D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色 |
| A．淀粉和纤维素都是纯净物 |
| B．油脂都不能使溴水褪色 |
| C．蔗糖和淀粉都不显还原性 |
| D．人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质 |
则下列说法错误的是（ ）。
A．半胱氨酸属于α氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性化合物
①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制的Cu（OH）2悬浊液；④碘水
| A．④ | B．②④ | C．①③④ | D．③④ |
| A．棉花 | B．黏胶纤维 | C．硝化纤维 | D．醋酸纤维 |
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