下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是A.互为同分异构体 B.都是纯净物,化学性质完全相同C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同D.结构相同

下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是A.互为同分异构体 B.都是纯净物,化学性质完全相同C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同D.结构相同

题型:不详难度:来源:
下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是
A.互为同分异构体 B.都是纯净物,化学性质完全相同
C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同D.结构相同

答案
C
解析

试题分析:淀粉和纤维素都是多糖,属于天然的高分子化合物,都是混合物,二者不可能互为同分异构体,但碳、氢、氧元素的质量比完全相同,都用(C6H10O5)n来表示,选项C正确,其余选项都是不正确的,答案选C
点评:该题是基础性试题的考查,侧重对学生基础知识的检验和训练,难度不大,属于识记性知识的检验,记住即可。
举一反三
下列说法中正确的是
A.常温下,淀粉遇I变蓝色
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖,纤维素具有醇的性质,可以酯化。
D.糖类和蛋白质都是只由碳、氢、氧三种元素组成的有机物

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下列说法中正确的是(     )
A.淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同
B.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的二倍
C.油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
D.油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应

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下列说法正确的是(   )
A.植物油和矿物油都是酯,都可以作为有机溶剂
B.“酒是陈年香”是因为酒的保存过程中有酯生成
C.人的三大营养物质是糖、蛋白质与油脂,前两种是高分子化合物
D.蛋白质的盐析是可逆的,可用于精制蛋白质。所以,动物食用NaCl是不会中毒的

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附加题:已知C6H12O6===2C2H5OH+2CO2(催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70%的淀粉糊,淀粉水解率为80%,麦芽糖水解率为90%,葡萄糖分解率为85%,(淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖水解为葡萄糖。麦芽糖与蔗糖互为同分异构体)问:
(1)写出以上水解的化学方程式;
(2)可制取含乙醇质量分数为9%的啤酒多少吨?
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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入  (     )
A.溶液B.酒精溶液
C.溶液D.溶液

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