下列关于油脂的叙述中不正确的是(  )A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂不属于高分子化合物D.油脂都不能使溴水褪色

下列关于油脂的叙述中不正确的是(  )A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂不属于高分子化合物D.油脂都不能使溴水褪色

题型:不详难度:来源:
下列关于油脂的叙述中不正确的是(  )
A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂不属于高分子化合物D.油脂都不能使溴水褪色

答案
D
解析

试题分析:油脂属于有机物中的酯类,相对分子质量很小,但很容易发生水解反应,能变成高级脂肪酸和甘油,油脂是混合物,故没有固定的熔点和沸点,因此A、B、C都是正确的,不饱和的油脂能使溴水褪色。故答案选D。 
点评:酯类的各方面的相关基础知识,必须掌握好,是高考常考的知识点。
举一反三
区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是(    )
A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡,观察是否褪色
B.加NaOH溶液,煮沸,冷却后观察是否分层
C.加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸,观察是否有红色沉淀
D.加溴水,振荡,观察是否褪色

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为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝(合成纤维),可选用的方法( )
A.滴加酒精B.取少量样品灼烧
C.滴加食盐水溶液D.滴加食醋

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下列物质可以使蛋白质变质的是(     )
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、
⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
A.①②③⑤⑥⑦B.①②③⑤⑥⑦⑧C.①②③⑥⑦D.①③④⑤⑥⑦

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各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 (     )
A.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,水解成氨基酸,氨基酸全部被吸收氧化放出能量
B.油脂直接在酶的作用下水解,同时放出能量
C.淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖,葡萄糖被吸收氧化放出能量
D.维生素被吸收消化放出能量

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下列作用不属于水解反应的是(     )
A.吃馒头时多咀嚼后有甜味
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色
C.葡萄糖被氧化成二氧化碳与水
D.油脂与氢氧化钠溶液共煮后制肥皂

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