下列作用不属于水解反应的是( )A．吃馒头时多咀嚼后有甜味B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色C．葡萄糖被氧化成二氧化碳与水D．油脂与氢
题型：不详难度：来源：
下列作用不属于水解反应的是( )| A．吃馒头时多咀嚼后有甜味 | | B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 | | C．葡萄糖被氧化成二氧化碳与水 | | D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后制肥皂 |
|
答案
| C |
解析
试题分析：馒头里有淀粉物质，咀嚼后发生水解反应生成葡萄糖，故有甜味；在酸性环境下，淀粉发生水解变成葡萄糖，故加碘不显蓝色；油脂属于酯类易发生水解反应；葡萄糖被氧化成二氧化碳与水是氧化反应，故选C。
点评：有机化学反应中的水解反应和氧化反应，要能准确的区分，并要知道常见哪类物质会发生此类反应。 |
举一反三
1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中不正确的是（ ）| A．酶是具有催化作用的蛋白质 | | B．酶的催化作用具有选择性和专一性 | | C．高温或重金属盐能降低酶的活性 | | D．酶只有在强酸性或强碱性的条件下才能发挥作用 |
|
下列关于有机物说法正确的是( )
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| 把①麦芽糖、②淀粉、③天然蛋白质、④油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物一定不止一种的是 |
| 现有①石油的分馏 ②煤的干馏 ③油脂的硬化 ④蛋白质的盐析 ⑤蛋白质的变性⑥橡胶的老化。其中属于物理变化的是 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是 | A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | | B．三大营养物质中糖类的热能最高 | | C．葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应 | | D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 |
|
最新试题
热门考点