可检查淀粉部分发生水解的试剂是A.银氨溶液、碘水B.碘化钾溶液C.硝酸银溶液D.碘水
题型:不详难度:来源:
可检查淀粉部分发生水解的试剂是A.银氨溶液、碘水 | B.碘化钾溶液 | C.硝酸银溶液 | D.碘水 |
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答案
A |
解析
试题分析:淀粉水解后生成葡萄糖,葡萄糖可以用银氨溶液来检验,要检验淀粉部分水解还要检验淀粉的存在,淀粉用碘水检验。答案选A。 点评:本题检验淡粉部分水解,不紧要检验淀粉水解后的产物还要检验淀粉是否有剩余。 |
举一反三
(4分)(1)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式: (2)写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式: |
(6分)2008年9月,我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化学式为 C3N3(NH2)3)牛奶和奶粉都要按规定检测蛋白质的含量,通用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”,即通过测出含氮量来估算蛋白质含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能提高含氮量,冒充蛋白质。 (1)三聚氰胺相对子质量是_____ __。其含氮的质量分数为______ _。 (2)各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%,蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵,相当于蛋白质含量增加了 % |
(8分)乙二醇(C2H6O2)为常用的化工原料。淀粉通过下列转化可以得到乙二醇,A为一种单糖,B为一种有特殊香味的一元醇,C为一种气体。回答下列问题:
(1)A的名称为 ;A→B的化学反应方程式为 ;B→C的反应条件 ; (2)试剂X为 ;D→乙二醇的反应类型为 。 (3)某同学想确认淀粉和稀硫酸是否已经发生反应,取反应混合液少许,加新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热,没有出现红色沉淀,能否说明反应未发生 (填“能”或“否”),为什么 。 |
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