下列物质不能发生水解反应的是A.油脂B.麦芽糖C.葡萄糖D.蛋白质

下列物质不能发生水解反应的是A.油脂B.麦芽糖C.葡萄糖D.蛋白质

题型:不详难度:来源:
下列物质不能发生水解反应的是
A.油脂B.麦芽糖C.葡萄糖D.蛋白质

答案
C
解析
葡萄糖是单糖不能腐蚀水解反应,其余都可以,答案选C。
举一反三
有关油脂的说法错误的是( )
A.油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂的水解叫做皂化反应
C.植物油可以使溴水褪色D.天然油脂都是混合物

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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入的试剂是( )
A.饱和(NH4)2SO4溶液B.浓硝酸
C.95%酒精D.乙酸铅溶液

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家里的食用花生油中如果混有水份,可以采用下列何种方法分离( )
A.过滤B.蒸馏C.分液D.结晶

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毛巾、口罩要经常用开水蒸煮消毒,其原理是( )
A.使糖水解B.使油脂水解C.使氨基酸变性D.使蛋白质变性

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下列物质中,属于高分子化合物的是( )
①蛋白质  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纤维素  ⑦聚乙烯
A.只有①⑦B.除②外都是C.只有①④⑥⑦D.只有①③

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