(6分) 糖类、油脂、蛋白质能在人体中_____________ （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高
题型：不详难度：来源：
需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于__________溶性维生素，维生素D 属于__________溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_____________，“R”表示__________________。答案
氧化 油脂 水 脂 非
处方药 处方药
解析
举一反三
| A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| A．酶 | B．蔗糖 | C．淀粉 | D．葡萄糖 |
| A．猪油是天然高分子化物 |
| B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯 |
| C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红 |
| D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层 |
| A．铜 | B．Al2O3 | C．氨基酸 | D．NaHCO3 |
| A．蔗糖 | B．淀粉 | C．天然蛋白质 | D．油脂 |
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