有关下列水解产物叙述不正确的是A．油脂水解可得丙三醇B．可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解和淀粉水解
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| A．油脂水解可得丙三醇 |
| B．可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解 |
| C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 |
| D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同 |
答案
解析
B 正确 新制氢氧化铜悬浊液能证明水解的产物葡萄糖，如果有砖红色沉淀生产，证明淀粉已经水解；碘遇淀粉变蓝，如果不变蓝，证明淀粉水解完全。
C 对 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D 错纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同，都是葡萄糖。
举一反三
| A．油脂水解的产物是水和CO2 | B．油脂水解可得到丙三醇 |
| C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
A. C、H、O B. C、O
C. H、O D. C、H、N
| A．酸和甘油 | B．氨基酸 |
| C．CO2 | D．水和CO2 |
| A．糖类是含有醛基或羰基的有机物物质 |
| B．淀粉和纤维素都是天然高分子化合物 |
| C．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛 |
| D．蔗糖和麦芽糖都是二糖，它们互为同分异构体 |
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