下列物质能水解且最终水解产物有两种的是A．蔗糖B．麦芽糖C．蛋白质D．果糖

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下列物质能水解且最终水解产物有两种的是

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．蛋白质

D．果糖

答案

解析

蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；麦芽糖水解只生成葡萄糖；蛋白质水解生成多种氨基酸；果糖不能水解。故选A

举一反三

BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是

A．AgNO3溶液

B．CuSO4

C．Na2CO3 　

D．MgSO4

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单糖是（）

A．具有甜味的物质

B．具有一个分子比较简单的糖

C．不能再水解成更简单的糖

D．最简式为C_n(H₂O)_m的有机物

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下列物质能水解且水解产物有两种的是（）

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．淀粉

D．纤维素

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淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应。

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葡萄糖（C₆H₁₂O₆）中碳的质量分数是（）

A．40%

B．6.7%

C．53%

D．60%

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