淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_

试题库

淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_

题型：不详难度：来源：
淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应。
答案
(C6H10O5)n，不同，多糖，甜味，不能，水解
解析
考查糖类的性质
淀粉和纤维素均属于多糖，高分子化合物，分子组成的通式均为：(C6H10O5)n，其中纤维素的分子量较大，n较大；它们没有甜味，都不能发生银镜反应；但在酸性条件下，均可发生水解反应
举一反三
葡萄糖（C6H12O6）中碳的质量分数是（   ）
A．40%B．6.7%C．53%D．60%

题型：不详难度：| 查看答案
葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是（   ）
A．分子式为C6H12O6B．含有5个羟基（—OH）
C．含有1个醛基（—CHO）D．含有1个羧基（—COOH）

题型：不详难度：| 查看答案
下列说法错误的是
A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
C．植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
D．防腐剂福尔马林（含甲醛）可用作食品保鲜剂

题型：不详难度：| 查看答案
有关下列水解产物叙述不正确的是
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

题型：不详难度：| 查看答案
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A．油脂水解的产物是水和CO2B．油脂水解可得到丙三醇
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

题型：不详难度：| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.