下列说法中正确的是A.糖类是有甜味的物质 B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质D.糖类是人类维持生命的六大类
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下列说法中正确的是A.糖类是有甜味的物质 | B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n | C.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质 | D.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 |
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答案
D |
解析
正确答案:D A.不正确,糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。 B.不正确,糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n,如鼠李糖(C6H12O5); C.不正确,符合通式Cm(H2O)n的也一定是糖类物质,如甲醛(CH2O)等。 |
举一反三
下列物质加入蛋白质中,会使蛋白质变性的是A.水 | B.硝酸 | C.饱和(NH4)2SO4溶液 | D.饱和Na2SO4溶液 |
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关于有机物的以下说法中,不正确的是( ) A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物 B. 油酸既能够使Br2的四氯化碳溶液褪色,也可使酸性KMnO4溶液褪色 C. 蔗糖、麦芽糖的化学式都可表示为C12H22O11,二者互为同分异构体 D. 向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液析出白色沉淀,不属于化学变化 |
(11分)葡萄糖是一种应用广泛的工业原料,由葡萄糖发酵得到的有机物A的分子结构模型如图所示
(1)当有机物分子中的碳原子通过四个单键与不同原子(或原子团)相连时,该碳原子为手性碳原子,则A中的手性碳原子有 个。 (2)通过两种反应可以使A中的手性碳原子失去手性,写出反应的化学方程式。 ① ② (3)在一定条件下,两分子A能脱去两分子水形成一种六元环状化合物,写出该反应的方程式__________________________. (4) A可以由丙烯经下列过程制得,E→B的反应类型为 。C→D的反应类型为 。
(5)酿酒工业上以葡萄糖为原料在酒化酶的作用下制得酒精。写出反应的化学方程式 |
下列说法中不正确的是 A.符合通式Cm(H2O)n的物质一定是葡萄糖 B.葡萄糖所含的全部元素是C、H、O C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D.纤维素不能作为人类的营养食物 |
下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是 A.它们都是混合物 | B.它们都是天然高分子化合物 | C.它们互为同分异构体 | D.它们水解的最终产物都是葡萄糖 |
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