下列关于有机物的说法中，正确的一组①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物③食用油

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下列关于有机物的说法中，正确的一组
①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化
⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)₂悬浊液发生反应
A．①②⑤ B．①②④ C．①③⑤ D

．③④⑤

答案

解析

略

举一反三

下列说法正确的是

A．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质

B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯

C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

D．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

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下列关于蛋白质的说法不正确的是：

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒

B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解

D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色

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关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是

A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；

B．为人体合成其他化合物提供原料；

C．保持体温，保护内脏器官；

D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收

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往蛋白质溶液里加入下列物质的浓溶液，会产生沉淀。但再加蒸馏水稀释，沉淀又会溶解的是

A．Na₂SO₄

B．CH₃CH₂OH

C．H₂SO₄

D．(NH₄)₂SO₄

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下列关于油脂的叙述不正确的是

A．油脂属于酯类	B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C．是高级脂肪酸的甘油酯	D．油脂能水解，酯不能水解

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