下列物质中,不属于酯类的是( )①淀粉 ②豆油 ③蛋白质 ④牛油 ⑤硬脂酸钠 ⑥乙酸乙酯A.②④⑥B.①③⑤C.②④D.④⑥
题型:不详难度:来源:
下列物质中,不属于酯类的是( ) ①淀粉 ②豆油 ③蛋白质 ④牛油 ⑤硬脂酸钠 ⑥乙酸乙酯 |
答案
B |
解析
淀粉是多糖,蛋白质也不是酯类物质,硬脂酸钠是盐,其他物质都含有酯基,都是酯类,故选B |
举一反三
下列认识正确的是A.糖类是有甜味的物质 | B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n | C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 | D.糖类是构成人体细胞的基本物质 |
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下列说法中错误的是A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类 | B.分子式符合Cn(H2O)m的物质,都是糖类物质 | C.淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物 | D.淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相等 |
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油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是A.加水振荡,观察是否有分层现象 | B.加乙醇振荡,观察是否有分层现象 | C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀产生 | D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅 |
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