下列物质与对应的性质或特性相符合的是A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红

下列物质与对应的性质或特性相符合的是A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红

题型:不详难度:来源:
下列物质与对应的性质或特性相符合的是
A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质
B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油
C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀
D.纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖

答案
D
解析
A错,水在人体内为重要溶剂;B错,油脂水解生成甘油和高级脂肪酸;C错,蔗糖为非还原性糖,不能与氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀;D正确;
举一反三
蛋白质发生的下列过程中,是一个可逆过程的是
A.加入浓HNO3B.煮熟C.加入饱和的K2SO4溶液D.X射线照射

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A.植物油是纯净物
B.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水

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对于淀粉和纤维素两物质,下列说法不正确的是
A.二者都能水解,且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同系物
C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物
D.都可用(C6H10O5)n表示 
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不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是    (   )
A.分别加入碘水,观察颜色反应
B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜
C.分别加热水溶解,观察溶解性
D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生

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下列属于油脂的用途的是  (   )
①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油   
A.①②④B.①③⑤C.②③④⑤D.①②③

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