下列说法不正确的是(　　)A．天然油脂一般都是纯净物B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关D．油脂的皂化反应是酯基在碱

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下列说法不正确的是(　　)

A．天然油脂一般都是纯净物

B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质

C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关

D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应

答案

解析

A错，天然油脂一般都是混合物；B正确，油脂是高级脂肪酸甘油酯，不溶于水、比水轻的酯类物质；C正确，油脂包括油和脂肪，油常温呈液态，是不饱和高级脂肪酸甘油酯，分子结构中有碳碳双键，与氢气加成生成硬化油；D正确，油脂是碱性条件下水解为皂化反应；

举一反三

下列叙述不正确的是

A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同

B．淀粉、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D．油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物

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下列说法正确的是

A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料

C．用水可区分乙酸乙酯和苯

D．钠跟乙醇反应比跟水反应剧烈

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用一种试剂就能鉴别出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五种有机物的水溶液，该试剂是（）

A．银氨溶液	B．金属钠
C．FeCl₃溶液	D．新制的Cu（OH）₂碱性悬浊液

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下列叙述错误的是（）

A．苯、乙烯都既能发生加成反应，也能发生氧化反应

B．蛋白质、淀粉、纤维素都属于天然有机高分子化合物

C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

D．分子式为C₅H₁₂的有机物有三种，它们属于同分异构体

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某物质的球棍模型如下图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　)

A．该物质的结构简式为

B．该物质可以发生加成反应

C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应

D．该物质可以聚合成高分子物质

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