纤维素属于糖类吗？有无甜味？它在人类的生产和生活中有哪些作用？

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答案

纤维素属于多糖类高分子化合物，无甜味。
纤维素有助于食物的消化和废物的排泄，可以预防便秘、痔疮和直肠癌，降低胆固醇；预防和治疗胆固醇。

解析

纤维素属于糖类，是多糖高分子化合物，无甜味。
纤维素在人类的生产和生活中的作用：有助于食物的消化和废物的排泄，可以预防便秘、痔疮和直肠癌，降低胆固醇；预防和治疗胆固醇

举一反三

下列说法正确的是

A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH₃CH₂OH和2 mol CO₂

B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na₂SO₄、CuSO₄溶液，都会因盐析产生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸

D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)₂并加热

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下列物质在一定条件下，不能发生水解的是

A．果糖

B．纤维素

C．甲酸乙酯

D．油脂

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2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解研究中所作的贡献。下列关于蛋白质的说法中，不正确的是

A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

B．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄

C．重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性

D．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

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下列说法错误的是（）

A．乙醇可以由玉米制取	B．鸡蛋清中加入CuSO₄溶液产生盐析
C．煤的气化可以得到水煤气	D．石油分馏可获得汽油、煤油

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2010年11月6日，中央电视台《经济半小时》节目播放了有关氢化油和反式脂肪酸的内容，引起全国民众的持续关注，下列有关说法不正确的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．油脂是人类的营养物质之一，进入人体后，在胃中水解产生高级脂肪酸和甘油	C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相对较低
D．反式脂肪酸甘油酯顺式变反式，主要是在氢化过程中产生的变化

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