在下列食物中的营养物质里，人们习惯称哪几种物质为动物性和植物性食物中的基本营养物质（ ）①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水A．①③④B．①②③
题型：不详难度：来源：
①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水
| A．①③④ | B．①②③④ |
| C．①②③ | D．①②③④⑤⑥ |
答案
解析
举一反三
| A．碘酒 | B．新制备的Cu(OH)2 |
| C．银氨溶液和和NaOH | D．浓硝酸 |
| A．燃烧 | B．银镜反应 |
| C．水解反应 | D．与新制备的Cu(OH)2反应 |
| A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－ |
| B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇 |
| C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。 |
| D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应 |
（2）写出实验现象并作出结论。
| A．淀粉的特征反应是常温下遇到KI溶液变蓝 |
| B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液煮沸，会析出砖红色沉淀 |
| C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 |
| D．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应，常用此反应制取肥皂 |
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